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非常にすっきりした味わいのミルク。草の香りや花の香り、燻された枯草、はちみつなど、
採乳された季節によって色んな風味が感じられます。
採乳された日の天気や牛たちの気持ちによっても微妙に表情が違うミルクです。

グラスドロップミルクから脂肪分(生クリーム)を抽出してつくったバターです。
舌の上に沁み込むように溶ける口当たりと、ほんのり甘く、あぶら感がほとんど口に残らない
ピュアな味をお楽しみください。

脂肪分が除かれた分だけミルクの風味と甘味がストレートに感じられ、よりピュアな味わいになりました。
是非、コーヒーや紅茶に入れてお楽しみください。
一緒に飲むものをぐっと引き立ててくれます。

乳酸菌がミルクのタンパク質を固めることでしっとりとした爽やかな酸味のフレッシュチーズができました。
無脂肪ミルクが原料なので、よりストレートに素材の味をお楽しみいただけます。
プレーンとはちみつの2種類。

余計なものを一切いれずつくったアイスミルクです。
雪が手の上ですーっと溶けるような口当たりとすっきりした後味を是非お楽しみください。
アイスミルク、フローズンヨーグルト、あずきの３種類。

酪農の仕組み上、様々な事情から「牛を処分する必要」が酪農から切っても切り離せません。「処分」という言葉が仕組み上使われますが、牛たちの命そのものを「いただく」ことに私たちは大きな責任と感謝の気持ちを感じています。だからこそ、牛たちが幸せに生きていられるように心配ることは当然ですが、命を大切に扱い、次の命に繋げることも私たちの大切な使命だと考えています。牧草や草花だけを食べて育った牛たちの肉は、脂がさらっとしていて、旨味と風味の強い赤身肉です。自然の中で磨かれた純粋な味を味わってみてください。

グラスドロップミルクで作った広内エゾリスの谷チーズ社のチーズ。
濃厚で滋味深く豊かな風味で、テロワールを感じてもらえるチーズができました。
乳酸菌などの働きが良く、熟成したアミノ酸の旨みを感じられる、
宮地牧場のミルクの特徴をお楽しみください。

お店の料理や製菓、加工品などにご利用いただける大容量のグラスドロップミルクです。
ミルクの他にもフロマージュブラン、バターも承っています。
必要な容量に合わせて出荷できますので、直接お問い合わせください。