グラスドロップミルクの牛肉

酪農の仕組み上、様々な事情から「牛を処分する必要」が酪農から切っても切り離せません。「処分」という言葉が仕組み上使われますが、牛たちの命そのものを「いただく」ことに私たちは大きな責任と感謝の気持ちを感じています。だからこそ、牛たちが幸せに生きていられるように心配ることは当然ですが、命を大切に扱い、次の命に繋げることも私たちの大切な使命だと考えています。牧草や草花だけを食べて育った牛たちの肉は、脂がさらっとしていて、旨味と風味の強い赤身肉です。自然の中で磨かれた純粋な味を味わってみてください。