新しい「バランス技術」により、牛たちは本来備えている免疫力や自然治癒力が高くなっています。そのため、抗生物質をはじめホルモン剤、ビタミン剤等も使用していません。予防だけでなく治療にも抗生物質は使用していません。（例外的に、帝王切開など手術を要する場合には抗生物質は使用しますが、実際にはほとんどありません。）

グラスフェッドとは、牧草（grass）のみで牛を飼育する方法を指します。輸入飼料や穀物飼料を与えていません。また、遺伝子組み換えやゲノム編集の飼料は全く与えていません。夏は放牧地の牧草を食べ、冬は農薬や化学肥料を使用せずに栽培し、夏の間に収穫した牧草のみを食べています。牛は本来草食動物であるので体に無理がかからず、たっぷりと牧草を食べて健康に育っています。

宮地牧場のテーマは、「自然との共存」です。牛乳の生産行程や乳製品の製造工程における衛生管理についても自然に配慮し、環境負荷を抑えるため、強力な合成洗剤や殺菌剤を使用せず、植物を原料とした生分解性の高い洗剤を使用し、徹底した衛生管理を行っています。牛の過ごす場所や放牧地などへの農薬・除草剤・殺虫剤といった薬剤散布を行っていません。

就農以来、一年中、昼夜問わず放牧する完全自然放牧酪農を実施しており、「放牧畜産実践牧場」として認証されています。自然放牧酪農から生まれる牛乳は、季節ごとの草の水分量や成分が影響し、春夏秋冬で味や色の変化を楽しむことができるのが特徴です。

完全放牧された牛たちはお産も自然の中で、自分たちの力で行います。生まれた子牛は季節や状態を見て放牧しています。放牧後は、牧草地で伸び伸びと過ごしています。