グラスドロップミルクの
フロマージュブラン

搾ったばかりの新鮮な牛乳を、濾布を通して設備に入れます。

搾ったばかりの牛乳を38℃まで加熱し、セパレーターという機械で生クリームと脱脂乳に分離します。フロマージュブランはその脱脂乳を使います。バターの製造過程で生まれる脱脂乳を余すことなく使用することで、グラスフェッドミルクの爽やかさを活かしたフロマージュブランが完成します。

一つ一つ丁寧に、手作業で瓶に詰め、皆様の食卓へお届けしています。